青芽接ぎとは?

10年以上前になりますが、甲斐路という葡萄の木を切ってしまいました。

 

根元からバッサリ。

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けれど春になると必ず芽吹き、力強くツルが伸びて、とうとう今年は花が咲きました。

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根っこもしっかりしていそう。

 

ビジュノアールの台木にして生かしていこう。

 

葡萄作りの名人をお願いして、青芽接ぎの指導をしていただきました。

 

今後どういう形の枝を作っていくのかを一緒に考えて。

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台木4本のツルを残しました。

 

4本全てに、畑から切ってきたばかりのビジュノアールのツルを接木します。

 

台木の切り口と同じ太さのビジュノアールを選んで、剃刀でくさび形に。

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次に、台木の切り口の中央に剃刀を割り入れ、

くさび形の部分を差込んだら、接木用のテープで雨などが入らない様にシッカリと固定します。

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台木に残すのは葉っぱのみ。

 

台木の活力は、接木した部分だけに集中させなくてはなりません。

 

孫芽などは穿る様に取り除きます。

 

名人の手に掛かるとあっという間。

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全てが論理的で、学ぶ事が多い作業でした。

 

営業日のお知らせです。

5/19(土)休み

①テラスマルシェ出店

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②vege&fork出店

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5/20(日)11:00〜18:00

vege&fork出店もします。

5/21(月)14:00〜18:00

5/22(火)休み

5/23(水)14:00〜18:00

5/24(木)休み

5/25(金)14:00〜18:00

5/26(土)11:00〜17:00

『前田龍珠園のワインをJAZZの調べに乗せて』

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5/27(日)11:00〜18:00

森のマルシェ出店

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時間外についても出来る限りご要望にお応えいたしますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

前田龍珠園  店主

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

接木が成長しています。2018/5/7〜営業日のお知らせ

自家栽培甲州葡萄でワインを造っている、前田龍珠園です。

 

古木の子孫を残す為に、接木をして自宅で育てています。

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よ〜く見てください。接いだ部分にロウの残がいがあります。もう2年目です。

 

冬の間に枯れたのかと心配していましたが、願いを込めて剪定しておきました。

 

他の挿し木とともに芽を出してくれてひと安心。

 

挿し木はこんなに元気いっぱい!

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葡萄もこんなにイキイキとしている春、私も頑張ろう!

 

営業日のお知らせ

5/7(月)14:00〜18:00

5/8(火)14:00〜18:00

5/9(水)14:00〜18:00

5/10(木)休み

5/11(金)14:00〜18:00

5/12(土)休み

5/13(日)休み

5/14(月)休み

近隣へは配達いたします。

また、営業時間外でも出来る限りご要望にお応えいたしますので、ぜひお問い合わせください。

前田龍珠園

📞0443285527

 

ゴールデンウィークは新百合ケ丘が楽しいです。2018/5/1〜営業日のお知らせ

最近、春と秋は何処へ行ったのやらと寂しく思っておりました。

 

しかし、今日は清々しいお天気です。

 

ゴールデンウィークですから、旅行中の方も良い旅になりそうですね。

 

地元で楽しもうと考えていらっしゃる方には朗報があります。

 

5/3(木)5/4(金)10:00〜17:00、前田龍珠園は新百合ケ丘の拘りのイタリアン、 トラットリア ラ カンパァーナさん(マプレ1階)との共同企画を行います。

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店内ではお食事とともに前田龍珠園のアヤモノポールやアヤビジュノアールをグラスワインでお楽しみ頂けます。

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品質の良いものを美味しくリーズナブルにがモットーのカンパァーナさん、さらにクラシカルな雰囲気の店内ですから、ワインでゆっくりと優雅な休日をお過ごし頂けます。

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カンパァーナさん前では、前田龍珠園オーナーがワインのボトル販売をいたします。

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お土産にお気に入りのワインをお買い求め頂けます。

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もちろんボトルワインめがけて真っしぐらのお客様も大歓迎です!

 

さらに両日マプレ前の通路に於いて、パンマルシェが開催されます。

 

近隣ばかりでなく遠方のパン屋さんが大集合ですから、パン好きの方はお見逃しなく!

 

パンマルシェで、バゲットや食パンを買われた方は、前田龍珠園に是非お寄りください。

 

パンとの相性抜群な、選び抜かれたオリーブオイルやウクライナの伝統的レシピで作られた野菜ディップなど、、パンにぴったりです。

 

お天気に恵まれて、楽しいゴールデンウィークになりますように!

 

営業日のお知らせです。

5/1(火)11:00〜17:00

5/2(水)11:00〜17:00

5/3(木)11:00〜17:00

カンパァーナさんとの共同企画は10:00〜17:00

5/4(金)11:00〜17:00

カンパァーナさんとの共同企画は10:00〜17:00

5/5(土)11:00〜17:00

アルテリッカ新百合ケ丘前にてフードマルシェは10:00〜16:00

5/6(日)11:00〜16:30

アルテリッカ新百合ケ丘前にてフードマルシェは10:00〜16:00

近隣の方には配達をいたします。

営業時間以外でも出来る限りご要望にお応えいたします。

ぜひ、お気軽にお問い合わせください。

📞0443285527   前田龍珠園

 

 

 

 

 

 

葡萄の新芽料理とは?

葡萄畑にも新芽の緑色が加わり、すっかり春めいてきました。

 

新芽には葡萄の小さな蕾がシッカリと付いています。

 

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芽欠きの作業、つまりせっかく出た新芽ですが、木の成長の為に摘んでしまうのです。

 

葡萄棚の全体を見渡して、また設計図を描きます。

 

枝が成長すると、葉っぱがこう出て、あちらからも葉っぱがくるから、、、重なって太陽の光が当たらないと良い葡萄が出来ないから、、、

 

では、この芽を摘んでしまおう。

 

出たばかりの柔らかな葉っぱの透けるような緑を摘んでしまう時はやはり躊躇しますが、仕方がありません。

 

腰にビニール袋を付けて、新芽を集めました。

 

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無駄にしない為に、天ぷらとペペロンチーノを作り、アヤモノポール白ワイン、アヤマセラシオンペリキューレ白ワインと合わせて。

 

これは楽しい!

 

同じ木から出来たワインと天ぷら、ペペロンチーノ❣️

もちろん抜群なマリアージュ

 

神奈川の自宅でも、古木甲州の挿し木と接木を育てています。

 

ぜひ、見にいらしてください!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラボレストラン デリシャスタイムって?

ラボレストランデリシャスタイムというレストランがお隣の百合ヶ丘駅にオープンしました。

 

初めは美味しい食材をネットで紹介していたそうですが、その美味しいものを食べられるレストランを作ろうと、出来たのがラボレストランデリシャスタイムだそうです。

 

 デリシャスタイム通信4月号では前田龍珠園を紹介して頂いています。

 

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前田龍珠園のワインにぴったりのお料理の数々、その中から『アサリとボンビノス貝、緑野菜の白ワイン蒸し』『フィレンツェ風クレープグラタン』『海老とベーコンとキノコの大葉風味のパスタ』をいただきました。

 

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前田龍珠園の白ワイン、アヤモノポールとのマリアージュがなんとも心地よく、レストランの雰囲気も相まってコージーな気分!

 

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ぜひ、ネットのデリシャスタイム通信『前田龍珠園』をチェックしていただいてからレストランへお出掛けください。

 

不思議な事に、ワインの物語を知って頂く事で、マリアージュも更にグレードアップしますから。

 

 

 

 

 

 

前田龍珠園3周年パーティを行いました。2018/4/19〜営業日のお知らせ

今では誰が名付けたのか分からない前田龍珠園という屋号は、既に100年以上経っています。

 

しかし、私ども夫婦が前田龍珠園として神奈川でワインショップを始めたのは3年前の事です。

 

毎年恒例の周年パーティを、今年は4/14、4/15に自宅リビングにて行う事が出来ました。

 

丹精込めたワインを味わいながら、この仕事を始めたからこそ出逢うことの出来た方々、また久しぶりに訪ねてくれた友との交流はパーティの醍醐味です。

 

しかし当日の雑務に追われてお話に時間が割けない事もあります。

 

せっかくパーティに来て頂いたのに、一番大切なおもてなしが出来ないのは、本当に申し訳なく思っています。

 

それでも皆様が、満面の笑みで「美味しかったよ!」「毎年楽しみにしてるよ!」とおっしゃってくださいます。

 

ありがたいお言葉です。

 

こんな前田龍珠園ですが、4周年に向けて歩み始めています!

 

皆様どうか応援を宜しくお願い致します。

 

営業日のお知らせ

4/19(木)休み

4/20(金)14:00〜18:00

4/21(土)11:00〜17:00

4/22(日)11:00〜18:00

4/23(月)14:00〜18:00

4/24(火)休み

4/25(水)14:00〜18:00

4/26(木)休み

4/27(金)14:00〜15:00

4/28(土)11:00〜17:00

4/29(日)11:00〜18:00

4/30(月)13:00〜18:00

配達もしています。時間外でも出切り限りご要望にお応えいたしますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

次回イベント

●前田龍珠園のワインをジャズの調べに乗せて

日時:5/26(土)18:00〜20:00

参加費:3,500円

場所:ちゅうりん庵(前田龍珠園となり)

前田龍珠園のワインに合わせたジャズの楽曲をプロのアーティストが選んでお届けいたします。また、ちゅうりん庵のてつおさん、たまこさんが腕を振るってお料理を作りお出しします。完全予約制です。ぜひ、お早めに!

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葡萄の樹液の力強さ。2018/4/4〜営業日のお知らせ

山梨も太陽が眩しい季節になりました☀️

 

今日はツルをテープで棚に固定する、ツル配り作業をしています。

 

先日の剪定作業で切り忘れた枝にハサミを入れた途端に、ポタポタと樹液が流れ出しました。

 

春の一時期、新芽が出る前だけにしか見られない、葡萄の力強さです。

 

これを化粧水にすると良いとか?

 

確かに、前田龍珠園の葡萄は除草剤、化学肥料不使用なのでお肌に良さそうです。

 

チョット採取してみました😊

 

少し離れた一宮町は桃の花が満開!

 

桃色も様々で、観賞用の赤い花もありました。

 

山梨は春真っ盛りです🌸

 

営業日のお知らせです。

4/4(水)休み

4/5(木)休み

4/6(金)14:00〜17:00

4/7(土)休み

4/8(日)11:00〜18:00

4/9(月)休み

4/10(火)14:00〜18:00

4/11(水)14:00〜18:00

4/12(木)休み

4/13(金)14:00〜18:00

4/14(土)前田龍珠園3周年パーティ

4/15(日)前田龍珠園3周年パーティ

    

【前田龍珠園3周年パーティ】

場所:   前田龍珠園2F

神奈川県川崎市多摩区西生田1-11-1

時間:  14:00〜19:00  時間内は入退場自由ですから、ご都合の良い時間にお越しください。

ドレスコード:  カジュアル

前田龍珠園の全てのお客様を、メールやハガキなどでご招待しているつもりですが、万が一お渡し出来ていない場合でもご入場出来ます。

また、こちらのブログでご興味を持たれた方もぜひご参加ください。

お待ち申し上げております。

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