真赤な甲州を収穫!
見て見て〜
光が射して真赤になってる!綺麗だよ〜
甲州、前田龍珠園ではこの葡萄でワインを作っています。
先週末の収穫時、台風が去り眩しいほどの光の中、友人がスマホで撮影しながら話しかけてきました。
ドローンで見て分かった事ですが、畑の広さに対しての枝の数が他園と比べて非常に少ない
ですから房の上から 、横からそして反射して下からも太陽の光が存分に当たります。
粒と粒の間もゆったりしているので粒全体が、そして花梗まで真赤になる房もあり、見惚れてしまう程です。
そして甘〜い
今年も友人らの協力があり、収穫が出来ました。
この畑から2種類の醸造法でワインを仕込みました。
皮と果汁をひと晩醸すスキンコンタクト醸造法では、アヤ マセラシオン ペリキューレ
※写真は以前のもの
昨年も真赤な甲州からオレンジ色のアヤマセラシオン ペリキューレが作られました。
このワイン、グラスに注ぐと、皆様から わー綺麗! と歓声があがります。
さあ、今年はどんな色、どんな味に?
来年3月頃に出来上がります。
楽しみですね。