真赤な甲州を収穫！

見て見て〜

光が射して真赤になってる！綺麗だよ〜

甲州、前田龍珠園ではこの葡萄でワインを作っています。

先週末の収穫時、台風が去り眩しいほどの光の中、友人がスマホで撮影しながら話しかけてきました。

ドローンで見て分かった事ですが、畑の広さに対しての枝の数が他園と比べて非常に少ない

ですから房の上から 、横からそして反射して下からも太陽の光が存分に当たります。

粒と粒の間もゆったりしているので粒全体が、そして花梗まで真赤になる房もあり、見惚れてしまう程です。

そして甘〜い

今年も友人らの協力があり、収穫が出来ました。

この畑から2種類の醸造法でワインを仕込みました。

白ワインのノーマル醸造法では、アヤ モノポール

皮と果汁をひと晩醸すスキンコンタクト醸造法では、アヤ マセラシオン ペリキューレ

※写真は以前のもの

昨年も真赤な甲州からオレンジ色のアヤマセラシオン ペリキューレが作られました。

このワイン、グラスに注ぐと、皆様から  わー綺麗！  と歓声があがります。

さあ、今年はどんな色、どんな味に？

来年3月頃に出来上がります。

楽しみですね。